姚花春酒的传说

上海姚良官

河南鄢陵城西，有一座闻名遐迩的姚家花园。这座花园早在东周时期为鄢国的皇宫御花园。花园北隅紧傍古运河，河水清澈见底，纯净甘冽，故此御花园毗邻便是皇家酒坊。

    到东汉末年，花园依然万紫千红，酒坊仍旧蒸蒸日上，当时酒坊里常年贮有大量美酒，专供皇家享用，其名为“青梅酒”。有名的历史典故“青梅煮酒论英雄”，即发生在此地。为什么取名叫青梅洒呢?这里边有个生离死别的故事。

东汉末年，姚家村东头有个姚老汉，他有两手绝技，一是养花，二是酿酒。姚老汉膝下二子一女，女儿小梅长得如花似玉，清秀可爱，不幸被皇宫选去当了宫女，一度杳无音信。姚老汉两口思女心切，百般打听，始终得不到女儿的消息。万般无奈，姚老汉便将祖传乎艺传授给两个儿子，老大姚黄学养花，老二姚青学酿酒，想让两个儿子手艺学成，利用卖花、卖酒的机会，到京城打听女儿的下落。

    可惜天不随人意，姚老汉费尽苦心设法寻找女儿，终未能实现自己的夙愿。小梅的未婚夫名叫樊竹，因孝母闻名四乡，被举为孝廉。这年进京赶考，特意到姚家拜别，姚老汉一见樊竹到来不禁潸然泪下，樊竹问老人为何伤心落泪，老汉情知隐瞒不过，就详述了女儿的遭遇。当初他怕女婿伤心，所以一直未露这厄运。既然将话挑明，姚老汉便直言相告，希望樊竹早日另订亲事，不要再等小梅了。樊竹强忍悲痛，反过来安慰岳父，说他趁进京应试，打听小梅的谁况，万一没有音信，今生不再另娶。说罢，喝下岳父斟满的一大碗酒，忧心忡忡地上了路。

    樊竹进京殿试被录用后，因事务继身，到底也未能找到小梅的踪影，放外任时间紧迫，只好郁郁不乐地离开了京城。樊竹对仕途本来就淡薄，未打听到小梅的情况，心中十分苦闷悲怆，未去上任又专程到姚家村看望岳父、岳母。姚老汉见女婿高中，又喜又悲，一面向樊竹表示祝贺，一面劝樊竹不要为小梅灰心丧气，怠误前程。这时，因思念女儿，姚老汉已将二儿姚青酿的酒取名为“青梅酒”。樊竹闻之，更是百感交加，悲叹不已。临别，姚老汉特意送给樊竹两坛上乘青梅酒。樊竹赴任后，设宴招待同僚好友，众人喝过青梅酒，交口称赞，纷纷赋诗颂扬，使青梅酒一时名噪天下。

汉王得知后，命人专程到姚家村采办数坛青梅酒，经过品尝，果然名不虚传，当即钦封为贡酒。当地官府奉旨将姚家酒坊扩大数倍，招募许多酒工，让姚家父子当洒师，父子俩一心听命，盼望有朝一日能趁进宫送酒时，见上小梅一面。谁知日月荏苒，贡酒一车车送往宫廷，到底未能见到小梅。姚老汉悲愤至极，得病身亡。樊竹前来吊啥，知道岳父为小梅而死万分悲痛，从此辞去官职遁八空门。姚青也不想再与官府打交道，想辞去酒坊伙计，帮哥哥姚黄种花糊口。但老母亲再三劝说:“你父亲的遗愿，你兄弟二人应好好继承，才是大孝。”儿子不敢违抗母命，就这样姚黄悉心培植名贵牡丹；姚青致志酿造青梅酒。

    这时姚青的酿酒玻术已超过了父亲，本来青梅酒独得古运河地下泉水之灵气；又将芳香的腊梅瓣儿碾成细泥，融人了清纯浓酽的琼浆之中，使洒别具异香，令人闻之生津。

    有一年端阳节，姚青领酒工们抬着酒往四乡施舍，不少人跟在后面凑热闹。当路经古运河的柏梁桥时，一个年轻酒工不小心脚下一绊，将酒瓮摔烂，满瓮香酒流入河内。姚青惋惜得直跺脚，几个馋嘴小青年跑到桥下，捧起河水一喝，嘿！河水变成了酒。姚青下桥捧水一尝，惊叹不已:“这是上天显灵，乡亲们有口福啊！”。从此，姚青醉造的青梅酒更加醇香有名；姚黄培育的牲丹也成了名贵的花卉，他嫁接的蜡梅被后人称为“天下第一花”。

    东汉末年，曹操迎帝都许后，常常用青梅酒宴请宾客和奖赏军士，所以流传下曹操四请贡酒的佳话。特别是“青梅煮酒论英雄”这样脍炙人口的故事。

    魏晋著名的竹林七贤之一阮籍，是鄢陵人。他经常感叹世道不行，与时不合，故“忘世虑于形骸之外，托兴于酗酒以乐”，把它作为终身之志。他听说青梅酒醇馥异常，常派人前来沽酒。并为此还创作了《酒狂》曲，成为我国古代音乐中的珍品。他时常借酒抨击当时朝政，言明个人洁身之道。在《酒狂》这部曲子中，阮籍刻画出饮酒者醉意朦胧、步履蹒跚的神态。表达他借酒浇愁的绝望与痛苦。从而更为青梅酒增添了知名度。

    后人为了不忘姚家父子酿酒的艰辛，便将青梅酒易名为“姚花春”。现在座落在鄢陵县城西柏梁的姚花春酒厂，采用得天独厚的古运河道地下水优质软水，融“皇家贡酒”和“五浪液’工艺为一体，精工酿造出浓香型曲酒，远近扬名。