宗亲你知道【南瓜藤】是个宝吗？

中医主任姚明明

南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然取用的必须是最嫩的部分，瓜藤可吃，嫩叶也可以吃，一根南瓜藤，降压消结石。

一、中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，烫伤。《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”
1、治泌尿结石：南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。
2、治虚劳内热：南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘。
3、治高血压：对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟：适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。

二、南瓜藤怎么吃最适宜？
南瓜藤可以清炒，可以煮粥，还能开汤，做法都非常简单，是快手感菜。处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断，如果不容易断的，就是比较老的部分，可以不要。南瓜藤的叶子可以摘下来，一边用水冲洗，一边轻轻揉搓，能去掉叶子上的绒毛。

1⃣ 炒南瓜藤：
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
做法：
①南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
②用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
③锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
④随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
⑤炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

2⃣ 笋干炒南瓜藤：
材料：南瓜藤、笋干、油
做法：
①笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
②起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；
③加入笋干，一起翻炒；
④最后稍稍加点水，炒熟。

原来南瓜藤这么厉害重要，宗亲以后可别再傻傻扔掉啦！现在正是吃南瓜藤的好时候，赶快提醒亲朋好友们别浪费这等药食同源的宝物啦❗️