人在生活中最重要的防线之四：每天一个鸡蛋

姚晓茗

姚家弟兄姊妹们，随着年纪增大我们的身体和心理都会越来越脆弱，衰老是不可抗拒的自然现象，但想延年益寿、幸福快乐也并非没有办法。
中医主任姚明明（原江西中医药大学第四附属医院）为大家讲述在生活中最重要的8道防线：只要守住8道防线，延年益寿、幸福快乐根本不是问题！

防线四每天1个鸡蛋：鸡蛋的吃法有很多种，比如蒸，煮，炸，炒。但是最有营养的还是蒸和煮，因为蒸和煮的话它的营养成分将近达到百分之百。这样就不会破坏它的营养物质。所以从营养到吸收的角度来看，蒸和煮两种方法是最有营养和最健康的做法。但是如果吃煮鸡蛋的话，要注意需要细嚼慢咽，因为这样有利于胃肠道的吸收和消化。
总之，鸡蛋是小型营养库，有不少人担心蛋黄中的胆固醇可能危害健康。其实，只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一个，并不会因此增加患心脏病的危险。