【健康养生】这4类隔夜菜不能吃！

姚莎莉

        有些宗亲认为只要是隔夜的食物都会含有大量的有害物质，吃进体内会增加身体病变的风险，根本不能碰。养生保健中医主任姚明明给宗亲们讲解：其实，在现实生活中，以下所讲到的这4种隔夜菜，希望宗亲们平时尽量不要再食用了，特别是家里比较节约的老人宗亲们，为了自己的身体健康，一定要把这些食物扔掉，希望宗亲你一定要多加注意。

①很多老年宗亲隔夜的肉最舍不得扔掉，甚至过几天都还在继续吃，反复地进行加热。养生专家姚主任表示，肉类如果放置的时间太长，很容易产生大量的亚硝酸盐，而这个时候亚硝胺产生的可能性也就越大。
②很多宗亲喜欢吃海鲜，海鲜的价格一般也比其它食品贵，所以吃不完舍不得丢掉，留着隔天吃。不过这是不正确的，因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会严重损伤肝、肾功能。而且海鲜中的一些细菌在海鲜冷却后会再次滋生。所以隔夜的海鲜食品最好也不要吃。
③鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，会造成肠胃不适、胀气等情形。
④很多宗亲喜欢吃一些菌类的食物，因为这种食物味道鲜美，营养价值高，适当食用，对身体健康有好处。但是像一些隔夜的菌类食物，劝宗亲你不要吃，因为隔夜的菌类食物，很容易产生亚硝酸盐，会加重身体肾脏以及肝脏的负担。也会导致致癌的危险，对身体健康是非常不利的，所以在生活中，像这种菌类食物，劝宗亲们赶紧扔掉。