【秘诀】健脾养胃 味道鲜美

姚莎莉

               现在气温日渐升高，出门逛街、买菜宗亲都觉得有些费力，更别说工作一整天了，提不起精神，注意力不集中，食欲也随着下降。为了拥有更美好的生活，使宗亲们保持健康身体，这个季节可以来一碗味道鲜美的汤补充能量增强免疫力。今天江西省中西医结合医院杂病科姚明明主任为宗亲您传授这碗秘诀的佳肴汤，其功效健脾养胃，增强免疫力，补充机体所需的多种营养！

材料：冬瓜200g，薏米15g，鲫鱼一条，生姜3片，食盐少许。
做法：
1. 薏米提前1小时泡发，冬瓜切块备用，鲫鱼清洗干净；
2. 鲫鱼煎至两面金黄，装入纱袋；
3. 砂锅中放入清水1500ml，放入冬瓜、薏米、鲫鱼、生姜，煮沸后转小火煲30分钟；
4.食盐调味，鱼袋拿出即可食用。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。薏米有较高的营养价值和药用价值，富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等。鲫鱼含有丰富的维生素及微量元素，不仅味美，还能增强免疫力、健脾养胃。以上食材搭配煲汤，可增强免疫力，健脾养胃，补充机体所需的多种营养成分，非常适合当下季节食用。