北蝉姚际壮：滩涂上放养鸭子

姚波

北蝉姚际壮：滩涂上放养鸭子

定海新闻网

山里养鸡，水里养鸭，而定海北蝉的姚际壮索性把鸭子赶到海里去。鸭子们吃着贝壳、小鱼、小虾，“嘎嘎”地唱着欢快的“歌”，在滩涂里“锻炼”了一天之后，上岸还痛痛快快地洗个淡水澡，接着吃点稻谷“点心”后，就进屋产蛋去了。 　　姚际壮从去年开始打起了滩涂养鸭主意，没想到这养在滩涂里的鸭子下出来的蛋，不仅蛋黄大而且粘性好，今年1月份上市后，竟然一下子卖得红火起来，不少识货的买主还特地去姚际壮的养鸭场参观。 　　　　　　　　突发奇想 滩涂里养鸭 　　姚际壮前几年一直开工程车，经常路过北蝉的团结海塘和三八海塘，他发现这一带的滩涂上经常有很多人，不是捡泥螺就是捡一种被当地人称为“歪嘴蛤”的白色贝壳。 　　“几百亩的滩涂，有这么多的贝类，不如养些鸭子，吃野生贝壳的鸭子，下的鸭蛋肯定质量很好。”于是，去年8月他购了1500只鸭苗，场地选在两个海塘中间的一座小山上，废弃的船坞刚好是鸭子的一条通道，旧房子就成了鸭子的住所。 　　住所条件简陋，有电，但没有电视机。饮用水是从山间的一个山洞里接的，细细的管子伸进水缸里，滴着淡水。夫妻俩在海边简简单单地过日子，平日的消遣就是看看书，或偶尔和滩涂上捡贝壳的人聊上几句。 　　五个月后，这批鸭子陆陆续续开始下蛋了，而且蛋的数量越来越多。 　　　　　　　　赶鸭上船坞 再洗个淡水澡 　　“鸭子只活动在滩涂上，不会游到海里去的，你有再大的本事也赶不下去。”昨天下午，姚际壮指着海塘外的一群灰褐色的“物体”说：“这就是我养的鸭子。” 　　“这鸭子跑出去了怎么唤回来呢？”记者问。 　　“下到滩涂去赶呗。”说着，姚际壮拎起一个踏槽就往滩涂上走。他又回过头对记者说：“鸭子有活动规律，涨潮的时候海水上来了，鸭子也上来了，要是碰到天黑才涨潮，下午3点左右就得把鸭子赶回来了，这鸭子外面有吃的是不肯回来的，全部赶上来起码要半个小时。” 　　半个小时后，姚际壮气喘吁吁地跳上了滩涂，满脸通红，他说：“鸭子爱偷懒，不肯用脚走，就在烂泥里滑行，赶了这头它们就往那头走，鸭子被赶来赶去算是锻炼了，自己也锻炼了一趟。” 　　鸭子大部队赶上废弃的船坞后，就是一阵喧嚣，这世界上估计没有什么吵闹声能和大群鸭子的叫声相比了。 　　这时，它们的首要任务是到门外的淡水池子里洗个澡。姚际壮说，鸭子从滩涂上来后浑身都是泥，鸭舌会弄脏垫的草，而且下的蛋也会沾上泥，所以必须洗干净了才能进鸭舍。 　　　　　　　　公鸭一律出场 免得扰乱母鸭心 　　在旁边的一个水泥槽里，关着两只“翘尾巴”鸭子，发出嘶哑的叫声，姚际壮介绍说：“这两只是公鸭。” 　　“为啥把公鸭关起来呢？” 　　“怕它们扰乱‘军心’” 　　原来，赶上来的鸭群清一色是母鸭，要是里面混进了公鸭，这1500只母鸭队伍中就有鸭开始不安分了，很多母鸭索性不下蛋了。 　　鸭子下蛋是在夜里，而且五间鸭舍的门是关得紧紧的，让公鸭一吵闹，母鸭会惊吓得乱飞，弄不好就来个“鸭飞蛋打”。 　　所以这几只公鸭就只好乖乖地呆在水泥槽内，上面还被盖了网，无可奈何地听着外面阵阵的母鸭叫声。 　　　　　　　　贝壳鱼虾是主食 稻谷当点心 　　“你瞧瞧，这里的鸭蛋从外表上看确实没什么区别，蛋里面区别可大了。”姚际壮随手在上午刚下的鸭蛋里挑了几个打在碗里，记者看到，蛋清里有像果冻一样的物质，显得特别黏稠。“这说明蛋清里蛋白质含量特别高。”姚际壮说。再看蛋黄，鲜亮鲜亮的，摸上去很有弹性，手感要比普通蛋稠得多。 　　“这群鸭平时把贝壳、鱼、虾当成主食，鸭肫特别发达，吃进去的贝类都被消化了。”姚际壮指着地上一队队白色的碎壳说，这就是这些鸭子排泄的。 　　这样一来，1500只鸭子光吃稻谷的钱，每个月就可以省下了几千元，“人家养鸭都是靠吃饲料或者稻谷，我这鸭子吃稻谷就当搭配营养，好比是当 ‘点心’。”姚际壮说，“这群鸭子从小就被宠坏了，晚上要开着灯过夜，怕鸭子半夜饿着，傍晚的时候再给它们吃点稻谷。” 　　　　　　　　丈夫在家当司令 妻子市场当经理 　　“申请一个绿色品牌，市场销路能多一点。”这是姚际壮目前的思路，“滩涂鸭子完全是靠自然条件放养出来的，蛋黄大不说，一点也不带腥味，定海的一些顾客吃了鸭蛋后，还以为是野鸭蛋呢！” 　　现在，姚际壮就在家看守着这1500只鸭子，每天远远地眺望鸭子觅食，有时候在海塘上晒晒太阳，清早把鸭子放出鸭舍后就开始捡蛋了，而妻子则在定海的市场里卖鸭蛋。 　　前不久，定海的桔园菜场“让利进场”，姚际壮有幸得到了一个摊位，市场工作人员还帮忙推销，蛋的销路就慢慢地打开了。 　　姚际壮拿着赶鸭的竹棒，乐呵呵地说：“妻子在市场里负责销售，就封她为经理，自己在家养鸭，就自封鸭司令了。”