【养生】春季养肝 膳食粥疗

姚晓茗

         中医素来有“春宜养肝”之说，意思是说春季养生宜顺应阳气升发舒畅的特点，以养肝为要务。春季时肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。今天，请来原江西省中西医结合医院杂病科姚明明主任专门来给宗亲们传授春季食疗养肝的方法，带给宗亲们几种适合春季食用的养生粥❗️

（一）枸杞粥：
材料：枸杞30g，大米适量。
制法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。
功效：滋补肝肾，明目。适合经常头晕目涩、腰膝酸软等不适的人群。

（二）枸杞大枣山药粥：
材料：枸杞20克，山药30克，红枣6~8个，大米适量。
制法：先将大米煮至半熟，再加入其他原料，煮熟即可。注意要勤搅拌，防止山药糊锅。
功效：养肝、补血，健脾化湿。适宜面色差，失眠，心情不好，同时伴有胃口差、大便溏的女性。

（三）猪肝绿豆粥：
材料：新鲜猪肝100g（羊肝更佳），绿豆60g，大米、食盐适量。
制法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
功效：补肝养血、清热明目、美容润肤。适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱人士。