姚方杰：菌菜合宜园艺前景广阔

姚波

姚方杰：菌菜合宜园艺前景广阔

  发布日期：2014-05-11  来源：易菇网  作者：靳瑞琳  

核心提示：随着人们生活水平的提高，对观光旅游的需求越来越大，菌菜合宜园艺也就更加受到人们的青睐，而国外有一种叫做“园艺疗法”的说法，通过园艺作业、园艺游玩，达到减轻压力、环节病情的目的，合宜园艺将会是今后园艺产业中有很大前景的发展方式。

　　易菇网讯：在“2014全国食用菌生态化技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛”召开之际，吉林农业大学园艺学院教授姚方杰作客易菇会客厅，易菇网针对菌菜合宜园艺的作用对其进行了访谈。
　　园艺是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺作物包含果树、蔬菜、观赏植物三大类经济作物群。而在此次会议上，姚教授就将园艺学与食用菌产业联系在了一起。
　　食用菌本身拥有保健、对环境友好两个特质，它能够利用农林牧的废弃物进行生产，生产后的脚废料、菌渣（菌糠）还可用来做有机肥、栽培基质和饲料等，处于循环再利用状态。在现实栽培过程中，我国食用菌生产处于良性的、生态化的生产状态。现阶段，大部分人也认识到原料紧缺这一问题，很多地区已经兴建了菇林、生态林，在今后的栽培中，还可进行新菌种、新原料的开发，从而缓解菇林矛盾，将木腐菌转变为草腐菌，改变菌类的基质，从而将玉米芯、稻草等原料注入生产过程。

姚波

　　关于在会议上的演讲题目：《菌菜合宜园艺在现代农业生产发展中的重要作用》，姚教授说，食用菌与蔬菜，与园艺有着密切的关系，食用菌是蔬菜的无土栽培，是蔬菜里面的组织培养，栽培的方式、病虫害防治与蔬菜种植有着异曲同工之妙，其本质差别在于蔬菜的生产是光合作用的结果，而食用菌是发酵工程的产物。
　　现阶段，合宜园艺是世界上较流行的词汇，生产出的产品既能食用，又具有观赏价值，甚至可以用作原料等，是园艺发展的高级阶段。随着人们生活水平的提高，对观光旅游的需求越来越大，菌菜合宜园艺也就更加受到人们的青睐，而国外有一种叫做“园艺疗法”的说法，通过园艺作业、园艺游玩，达到减轻压力、环节病情的目的，合宜园艺将会是今后园艺产业中有很大前景的发展方式。
　　姚教授同时从园艺学的角度对食用菌生态化发展提出了自己的建议，她认为：第一，食用菌虽然不需要进行光合作用，但太阳光对它同样重要，光对于食用菌的形态建成有重要的作用，同时为其提供热量来源，所以在生产过程中要尽可能充分利用太阳光，比如菇农使用的大棚，可以在夏季采用棚外遮光，冬季采用棚内遮光，在保证温度的同时也可以减少病虫害；第二，要对农林牧副渔业的废弃物进行分类，加大废物利用；第三，发挥食用菌园艺学特点，发挥其在颜色、形状上的优势，发展休闲观光产业。