代表团“渔江情缘”“九蒸一饭”两项目厨皇大赛斩金奖

姚波

代表团“渔江情缘”“九蒸一饭”两项目厨皇大赛斩金奖

来源：中国新闻网

2014-05-26 14:20

[摘要]瑞粮研发团队获得厨皇美食晋级授勋交流大赛两项金奖。

　　瑞粮研发团队获得厨皇美食晋级授勋交流大赛两项金奖。

　　2014年3月21日，中国御厨厨皇美食晋级授勋交流大赛在福建泉州举行，瑞粮餐饮集团研发团队的代表，姚维胜的“渔江情缘”和王其禄的“九蒸一饭”分别斩获特金奖和金奖。

　　中国御厨厨皇美食晋级授勋交流大赛是由世界御厨美食联合会、世界厨皇美食会亚太区域组织理事会中国区、亚太国际酒店管理研究院、福建省烹饪协会、泉州烹饪协会、国际食品设计家协会(美国)、韩国传统药膳研究所、新加坡厨师协会、国际营养卫生研究学会、台湾营养保健研究会等，共同联合中国内地地方单位等组织在中国范围内自发举办的烹饪竞赛交流活动。

　　大赛邀请了台湾食神沈松茂，中国烹饪大师、中国一级评委国家美食评委姚荣生以及世界御厨联合会亚太区主席兼执行主席李保平等参与了比赛的评比与颁奖。此次比赛吸引了来自全国各地的200多位优秀选手参与。比赛分团体赛和个人赛，瑞粮餐饮的研发团队以个人的形式参与比赛，王其禄师傅的参赛项目是瑞粮餐饮集团的“九蒸一饭”，姚纬胜师傅的参赛项目是瑞粮餐饮集团的“渔江情缘”。两位大师凭借先进的理念，熟练的烹饪技术以及对美食独到的领悟，获得了大赛的认可。

　　

　　比赛分上午场和下午场，在万达文华酒店进行。经过一天的激烈角逐，姚纬胜师傅的“渔江情缘”获得中国御厨厨皇美食晋级授勋交流大赛的特金奖，王其禄的“九蒸一饭”项目获得金奖。3月22日，大赛主办方举办了隆重的颁奖典礼，为获奖者颁发了荣誉证书。

　　参赛团队认为，瑞粮餐饮集团的菜品原料简单常见、营养搭配均衡，在烹饪的时候也注重营养的保留。现代人生活节奏快，当下的就餐模式发生了很大的变化，瑞粮餐饮集团项目符合了现代人对于营养、快速和健康的需求，更适合被广泛推广。瑞粮餐饮集团项目也符合了大赛的主题要求：“全面真实、创新实用、绿色美味、环保节约、营养健康”。因此“渔江情缘”和“九蒸一饭”能够获奖，也是实至名归。

　　

　　瑞粮餐饮集团的“渔江情缘”和“九蒸一饭”项目的获奖，是行业对其项目价值的认可，也证明了瑞粮餐饮集团项目的成功性和可行性。这次比赛，瑞粮团队不仅获得了荣誉，还开阔了眼界，认识了很多新的原材料及使用方法，也认识和学习了行业最新的调味品。这对瑞粮餐饮集团项目的提高有着重大的意义，在日后的菜品研发中，研发团队会更好地利用这些新品，以其在菜品研发中有更大的突破。这次的比赛也让研发团队有了一个与同行和前辈交流的好机会，趁此比赛，他们也学到了更多的烹饪知识，碰撞出了更多的火花。所有这些将在以后的项目研发中发挥巨大的作用。