姚阿妹：小夹饼 大事业

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姚阿妹：小夹饼 大事业

来源：内蒙古晨报

发布时间：2008-4-23 15:46:44 作者：杨惠方

http://www.nmgcb.com.cn 2008年04月23日 内蒙古晨报 姚阿妹　本报实习记者 杨惠方摄影 　　内蒙古晨报报道（实习记者 杨惠方）提起姚阿妹的名字，内蒙古农业大学附近的居民都很熟悉。每天一早一晚，来买夹饼的人把姚阿妹的小店围得水泄不通。姚阿妹家住山西运城，2000年来到呼和浩特市。 　　昨日，记者采访中了解到，在呼市打拼的8年里，姚阿妹无论是事业，还是心境，都经历了深刻的蜕变。     小屋创业 　　2000年，怀着满腔热情，姚阿妹和新婚的丈夫来到呼市。姚阿妹的丈夫从十几岁开始跟着师傅学做夹饼，身怀一技之长，来到呼和浩特市以后，他们决定以卖自己的特色夹饼来开始自己的事业，这一干就是8年。 　　刚刚创业，资金短缺是必然的，姚阿妹和丈夫囊中羞涩，就在内蒙古农业大学附近廉价租了一间小平房，那个小平房只有几平米，除去一张床的空间后所剩无几，只能勉强腾出一块做夹饼的地方，而姚阿妹每天都要端着夹饼和汤站在小屋外面卖。姚阿妹回忆起那段日子有些激动：“那时候，一天站下来，累得头昏眼花。最严重的一次，我的腿肿得像象腿，两只脚也失去了知觉。”现在的姚阿妹已经风吹日晒不着了，因为她已经有了自己的小店。     薄利多销 　　姚阿妹的夹饼做得好吃，来买夹饼的人经常是排着长队等。记者问，为何她的夹饼生意总是比别人好？阿妹腼腆地笑笑说：“实实在在，薄利多销呗。” 　　姚阿妹说，虽然在呼市会做他们这种夹饼手艺的人基本上没有，但在老家是很多的，可他们都不愿意来呼市。因为每次他们来呼市看到阿妹的夹饼做得那么大，就会不屑地说：“夹饼做得像砖头这么大怎么能挣钱呢？”可是，姚阿妹不但挣了钱，而且生意越做越好。     要开分店 　　由于生意越来越好，姚阿妹的小店现在已经雇了两个做夹饼的师傅。“因为呼市这边会这种手艺的人不多，我们只能先教会别人，然后才有可能开更多的分店。”姚阿妹坦言，现在事业发展的瓶颈主要是缺乏手艺娴熟的师傅。但他们正致力于培养更多的师傅，相信不久就可以和这些师傅合作开分店了。