养鱼能手姚赤华经验谈：用科学技术武装养殖

姚波

养鱼能手姚赤华经验谈：用科学技术武装养殖

2014-12-19 23:04:00　　中国水产养殖网

周围的养殖户常和姚赤华开玩笑说：“老姚，你的鱼怎么长这么大个儿，你养了几年啊？”每次听到这样的话，姚老板都难掩自豪，高兴地回道，“哪养了那么长时间，就几个月而已！” 　　姚老板养出的鱼个头比别家更大，即使价格比其他养殖户的贵一点，收购商仍争相购买，并且不住夸奖“老姚养的鱼就是大。”采访当天，天高气爽，他刚好卖了一批鱼。 　　姚老板的鱼为什么就能养得比别家的大呢？在记者的采访中，他揭晓了答案：保证鱼健康、不生病，生长速度快，个儿自然就大了。“别舍不得微生物制剂，虾和鱼都要用起来。再是要把水调好，完善养殖设备。”这些话，朴素而不失精练地表达了他的养殖经验。 　　姚老板主养鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼，套养花鲢、白鲢，混养白对虾和梭鱼，这种混养模式是由“365”模式演变而来的。混养虾不超过200斤，而每亩的利润可以增加5000元。鱼虾套养模式，可以规避养虾的风险，保障养殖效益。 　　从四川到山东 　　姚老板的渔场位于东营市河口区孤岛镇一棵树，这个地方之所以叫一棵树，是因为这里原本一片荒芜，仅长了一棵树，故而得名。如今，这个地方早已布满了一个个方正的鱼塘，被点缀得异常美丽。 　　1987年，姚老板从峨眉水产技术学校毕业，顺应政府安排，回到家乡做了一名科技干部。可是生性豪爽，喜欢自由自在的他在这个岗位只干了两年便辞职了。当时科级干部的工作不仅体面，还能拿到较为丰厚的薪水，可姚老板毅然放弃了这份优越的工作。他到底要去干什么？答案是：养鱼。 　　由于父亲就是养鱼人，从小耳濡目染，姚老板对养鱼有着极高的热情和信心。在四川老家试养了两年鱼后，他深刻地认识到，四川的地理环境注定了养鱼事业做不了多大，他必须找到一个各方面条件都优良的地方，做大自己的养鱼事业。 　　1991年，姚老板转战山东，在东营孤岛养起了鱼。东营素有“中华人民共和国最年轻的土地”的美称，黄河携带的大量泥沙在这里淤积沉淀，年复一年形成了大块陆地，塑造了东营。此地得天独厚的自然条件，无疑为水产养殖业的发展打下了最坚实的基础。 　　由于是水产专业出身，姚老板具备了技术上的优势，走在行业前列。中国是养鱼大国，一般养殖户是通过日常养殖不断积累经验，从而提高养殖技术。但姚老板不同，他不仅具备专业的理论知识，更将其与实际情况紧密结合，他的养殖经验和技术是别人学不来的。 　　姚老板不仅是养鱼能手，而且也是吃鱼好手。经他的手烹煮出来的鱼鲜美可口，朋友们都夸赞他：“你不去开个饭店，做名大厨真是可惜了！” 　　结缘通威 　　 　　和通威结缘，是姚老板来到山东后的事儿了。1999年之前，他养鱼主要用自配料，建了自己的饵料加工车间。由于自配料制作麻烦，他决定直接用成品饲料。当时他一位同学在使用其它品牌的饲料，姚老板用通威饲料和同学所用的饲料进行了对比。对比结果让他毫不犹豫地选择了通威。这一用，就是15年。 　　每年都有二三十家饲料厂来姚老板的养殖场宣传，这让他颇为烦恼。“通威饲料的性价比高，质量稳定没起伏。养出来的鱼耐运输，饵料系数低。仅冲着这些优点，我就不会更换饲料。” 　　参加完河南站的水产养殖能手培训后，姚老板感触不少。通威这些年发展很快，在行业许多领域都走在前列。能关注到养殖户的切身利益，推广科学技术，帮助养殖户致富，难能可贵。“会上讲的东西都比较实用，对普通的养殖户很有意义，尤其是底排污、微生物、节能等先进技术，对实际养殖帮助很大。” 　　据姚老板介绍，本地的养殖户养殖水平普遍低下，养殖观念陈旧。就像安装涌浪机，养殖户可能首先想到的是会浪费电，增加成本。“如今养鱼的竞争日趋白热化，不提高养殖技术，不跟上时代的步伐，就只能被淘汰。”如今科学技术日新月异，原先畜牧业的养殖技术高出水产业很多，但是现在两者之间的差距已经变得越来越小。 　　养殖诀窍 　 　　姚老板认为，提高生产效益，只能走高密度混养道路，发展大水面才能取胜。“大水面养鱼和池塘养鱼虽有区别，但是有一点是相同的：只要把水调好，产量就能上来。但是能有这个意识的养殖户却不多，他们更在乎投入的多少，没看到调水能带来更多的收益。”养鱼其实考验的是综合能力，概括说来，就是“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八字。“水”即水体、“种”即鱼种、“饵”即饵料，这些要素是成鱼高产养殖必备的基本条件。“密”指养殖密度，“混”指混养，“轮”指轮捕轮放，这几个字表示鱼种放养的方式，是快速养鱼并获得高产稳产的技术措施；至于“防”（防治鱼病）和“管”（精心管理），则是成鱼高产的根本保证。这八个方面互相制约，相辅相成。 　　养鱼八字口诀中，姚老板特别强调了“管”字。管理理念和技术的高低很大程度上决定了收益的多少。东营本地的鱼塘设施都比较先进，但是养殖观念还停留在上世纪八十年代。“只管把料投进鱼塘，饲料好，就有收成，然后卖鱼、赚钱。”如此简单粗放的养殖模式，注定养殖效益有限。管理、饵料、硬件、水质必须综合起来，缺一不可。 　　中国的消费水平偏低，大众化的水产品受欢迎，中高档产品有行无市。科学技术有多重要？以前的鲟鱼卖几百块一斤，现在只能卖到十几块，就是因为养殖技术的提高。“新技术革命有功劳，现在家家户户都吃得起鱼，通威对这方面有很大的贡献。”在培训养殖户的时候，应当尽量讲得浅显易懂，过于超前的技术他们难以运用。“养了一辈子鱼，除却在学校学到的理论知识，其余的养殖技术都是我在与鱼打交道的过程中一点一滴积累起来的。” 　　对于未来的养殖计划，姚老板说，能养到六七千亩就满足了。毕竟钱再多，自己也只不过住一间房、睡一张床、每天吃三顿饭而已，不如知足常乐，享受生活。