熬夜族最佳食疗良方～～干墨鱼

黄帝御医姚氏

   中医学认为“卧则血归于肝”只有入睡才能养肝。如果超过“子时”（夜晚23:00到凌晨01:00）不睡，肝疏泄不利、肝气郁结、耗伤津液，也就是伤肝伤阴了。肝肾是同源的，所以说熬夜既伤肝又伤肾。因工作需要常熬夜朋友们，最佳食疗清炖‘干墨鱼’。
   女性朋友常喝墨鱼汤既滋阴又补血，对于孕妇与产妇更适合。如孕妇出现贫血症状，既要补血又要防止血热，不可服用热性之物、最好是凉补，喝墨鱼汤可谓上佳之举。产妇由于失血过多会造成血虚症状，严重时还会出现阴虚症状，这时候就会感觉有内热，此时喝墨鱼汤正合适。. w1 E* A; \% E: ?
   清炖‘干墨鱼’做法十分简单，用冷水泡发‘干墨鱼’几个小时后，清洗干净，本身有咸味不用加盐，放锅内加冷水炖熟即食。不放任何调料，其原因是姜葱花椒等料多为香辛之物易破坏滋阴效果。记住‘墨鱼骨’也是一起放在锅里炖！它是一味中药、名为海螵蛸，有收敛止血作用，可以缓解各种溃疡病和出血症。
   墨鱼可以滋补肝肾，并且汤是‘清补’佳品、怎么吃都不会使人上火，墨鱼肉和墨鱼骨也分阴阳：墨鱼肉属阳、主通；墨鱼骨属阴、主收。故二者合炖才能平衡阴阳、起到相辅相成的作用。