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那些远去的年味

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  • TA的每日心情
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    2017-8-22 18:06
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-2-8 16:54:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 上海姚良官 于 2019-2-8 16:59 编辑

       春去冬来,年复一年,马上又要过年了。很多人在讲现在过年的味道越来越淡了,越来越了无生趣了,似乎有点同感。不禁让我想那些巳渐行渐远的过年往事。  
      不知是那个朝代传下来的习俗,过年要穿新衣裳,记得在50年前,不管家里条件多差,做父母的都会千方百计想尽办法让孩子在过年时能穿上赤刮辣全新的新衣服。   记得每当跨入腊月,母亲总会拿出她自己手织的土布,请来乡下裁缝师傅到家里,为我们一家老小,每人量身定做一套新衣裳。在40多年前,你东面南北跑遍整个惠南镇,还买不到一件新衣裳和一条新裤子,人们的服装都是请裁缝师傅缝制的。裁缝师傅到我家一做就是一整天,为我们家做大小十几件衣裳,有时候做到乌夜未洞还没做完,裁缝师傅就在晚上油灯下加班。  除夕守夜至半夜三更睡觉前,我总不忘从箱子里取出新衣裳放到忱头下面,把衣服压得平整挺刮.有棱有角。初一早上迫不及待地穿新衣服、新鞋子,在整个村子里转一圈,到几家爷爷奶奶家、叔叔婶婶家拜年,名为拜年,实为炫耀一下自己的新衣新鞋子,听几句他们赞美的好话,以滿足自己的虚荣心和幸福感。
        在记忆中,每年进入腊月二十四,过年的气氛就日渐浓起来,家家户户开始打扫卫生,清洗各种器具,拆洗被褥衣服,掸拂尘垢蛛网,给家里来个大扫除。家里打扫干净后,大多数人家会去镇上买来几幅年画,贴家中最醒目的地方,增添过年的喜庆气氛。



      年画一般在新华书店和文化用品商店出售,时近腊月,店里就会挂滿色彩鲜艳的年画,有人物. 有山水. 有花鸟.有古典戏曲场景.有现代电影剧照、 有横版的. 有竖版的. 有四条屏的. 还有八条屏的,一幅年画如同一个故事,整个商店成了一个色彩斑斓的世界。每张年画上都有编号,你只要报出编号,营业员就能很快在年画堆里找到你需买的年画。儿时的我特别喜欢年画,一有空就去店里看年画,一幅不落地欣赏,直看得眼花脖子酸。当然我挑选购买的年画也常得到别人的赞赏。记得有一年我购买的一幅小姑娘剪窗花的年画贴在家中,我舅舅家的表妹来我家看到后也喜欢得爱不择手,硬是要把这幅年画揭下来送给她。



    “民以食为天”,吃在过年中理所当然是重头戏。当时,南汇人过年时几乎每家每户要做汤元吃,寓意团团圆圆、圆圆满满。做汤圆需要糯米粉,母亲在腊月初就会把糯米浸泡在水缸里,过十来天后捞起糯米去舂成粉,当时还没有机器轧粉,我家又沒有石臼,所以我常伴母亲去邻居家借用石臼舂粉,舂粉是个既讲究技术和配合,也需要力气的体力活,我和母亲轮流踏动杠杆原理的舂柱舂米,舂一会儿后,母亲会用网筛把糯米中巳舂成的粉筛出来,把还末成粉的碎米粒仍倒入石臼里继续舂,反复数遍直至糯米全部舂成粉。完工时常常是巳累得筋疲力尽。   除夕的团圆饭是过年中的重中之重,在那食品匮乏的时代,每年春节,母亲总想方设法釆购各种年货,保证列祖列宗(祭祖)和一家人能在除夕年夜饭上,放开肚皮饱餐一顿鸡、鸭、鱼、肉的大餐。  除夕那天,母亲总是很早起来做早饭,吃过早饭后就开始整理和煮青莱,然后剁菜剁肉准备做汤圆的馅料,到做好汤圆下到锅中煮熟,盛起汤圆让一家品尝,作为除夕的中午饭。下午母亲就开始烧制鸡鸭鱼肉各种菜肴。香气四溢的白斩鸡,油光闪亮的红烧肉,红白相间的咸肉块,浓油赤酱的红烧鱼,圆滾滚的肉元,黄澄澄的蛋饺、、、、,常使在旁边帮差的我看得馋涎欲滴,忍不住偷偷抓一块鸡块或红烧肉塞进口中偷吃,如被母亲发现也不会挨骂,因为在春节期间,大家都要说吉利话,不能说脏话粗话,更不能有打骂现象发生。饭菜全部烧好后,母亲就把烧好的菜蒸在一个大锅內用盖子盖好,略烧热后保温。然后去准备祭祖用品。



    祭祖开始,放一张八仙桌在屋中央,四周放上长条凳,在桌子左右和后面整齐地排放许多酒盅和筷子,在桌面前沿摆上香炉,在香炉里插上檀香点燃,再在香炉旁边点亮一盏油灯,据说阴间白天夜晚都是黑暗的,点灯是让列祖列宗看得见菜肴。然后毌亲会泡上一大碗糖茶,让我用调更勺糖水往每只酒盅里加一点糖水,算是让祖宗们以茶代酒享用。毌亲把蒸在大锅中热气腾腾的菜肴全部端来放在桌上。同时咐我要不时绐酒盅里像征性的加糖水给先祖们敬酒。母亲在桌前地上放上一堆锡泊元宝点燃,屋内顿时烟雾繚绕。母亲解下身上的小围裙摊在火堆旁边地上,跪下双膝,虔诚地连磕三个响头,站起来又连拱三揖。然后叫我们姐弟几人学她的样子轮流给先祖们磕头。  香炉里一朿香快烧完时要添香,先后要点三次香,母亲添香时嘴里小声说着请先祖们保佑子孙们全家平安,无病无灾,兴旺发达等言语,把看不见的先辈们当成真人一样对待。



      祭祀完毕,又把菜肴放入大锅中蒸热,然后待大家围坐一桌,端出菜肴,一起开始享用除夕团圆饭,过年的气氛达到高峰。 初一开始走亲访友,一直要廷续到上班的上班,读书的去上学还不算完,要到正月十五闹完元宵才算巳过了年。
        都说年味越来越淡了,我 仔细想想这说法有点不对,不是年味越来越淡了,而是随着社会的发展,特别是经济的越来越富裕,一年四季穿新衣服,衣服的诱惑变淡了。生活水平提高了,吃喝每天都像过年了,吃喝的欲望变淡了。像贴年画,如今还有谁愿意在装潢精致的家里去贴一张印刷品!还有,如今新颖的过年方式不断涌现,外出旅行、网络拜年、红包大战……,过年的方式变了。


    文中图片来自网络


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