人在生活中最重要的防线之五：一周三餐清蒸鱼

姚晓茗

       姚家弟兄姊妹们，随着年纪增大我们的身体和心理都会越来越脆弱，衰老是不可抗拒的自然现象，但想延年益寿、幸福快乐也并非没有办法。
中医主任姚明明（原江西中医药大学第四附属医院）为大家讲述在生活中最重要的8道防线：只要守住8道防线，延年益寿、幸福快乐根本不是问题！

一周三餐清蒸鱼：清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。其中营养价值有：
①鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
②鲤鱼——有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
③鲢鱼——有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
④青鱼——有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
⑤黑鱼——有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
⑥墨鱼——有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
⑦草鱼——有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
       美国最新一期《科学公共图书馆综合卷》刊载的研究证明：每周吃3次鱼，可以使心脑血管疾病的患病风险降低约30%。因此，中老年人要多吃海鱼，每周可以吃3次，以清蒸为好。