春季是养肝时节 清肝降火药茶佳

姚莎莉

            中医的“火”是人体保持气血平衡的一种状态，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或亏虚，就可能导致疾病的发生。《黄帝内经》有“少火生气，壮火食气”理论。通俗理解的话，“少火”就是人体正常生理之火，是维持生命活动的动力、供给人体所必需；超过人体生理需求的火便为“壮火”，是病理之火，消耗人体的正气，导致疾病发生。
      姚氏验方药茶：取夏枯草5克，薄荷3克，白菊花5克，用100℃开水泡5分钟，代茶饮。其药味轻清平和，既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，适合作为清肝降火的茶饮。对于本身处于“壮火”状态者，可视病情轻重审方择药，如有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑涨的表现，可以适当清火，但要避免大寒药物，不妨采取姚氏验方药茶调理。
       肝为“阴脏”，喜润喜柔、喜条达，按中医“体阴而用阳”的道理，养肝一方面要选用温和补养之品，为人体培植“少火”以维护肝的正常生理功能；另一方面，要注意不要过量使用助火之品，以免“壮火”食气。“壮火食气”多见于喜欢高盐、高脂、油腻、辛辣、重口味及好饮酒之人。因此，春季饮食提倡多食谷、蔬、菜、果等素食清淡自然食品来滋肝养阴。