宗亲们：请牢记两道家常菜是脑梗（中风）祸根！

姚晓茗

              脑梗的发病率、致残率、死亡率都非常高，已成为威胁中老年人健康的一大公害。众所周知，造成脑梗的两大原因是烟和酒。香烟中会引起血管痉挛、心跳加速、血压升高，酒精会致使血管痉挛、收缩，进而这导致大脑缺血缺氧，引发脑梗。但是，著名老中医姚文豹教授再次提醒宗亲您，除了烟酒；饮食习惯也是影响我们的身体健康的重要因素之一。现有两样家常菜同样危险，但是常常被很多宗亲所忽略！宗亲们：请牢记两道家常菜是脑梗（中风）祸根！

第1种：红烧肉
春夏容易食欲不振，而秋冬一到，大家都胃口大开，此时饭桌上总少不了一盘红烧肉。红烧肉虽然美味，但其油脂和胆固醇含量非常高。
长期食用，会造成血液中胆固醇含量飙升，形成动脉斑块，造成动脉硬化并缩小血管空间，影响脑部血液供应，诱发脑梗。

第2种：烧茄子
茄子含花青素和多种维生素，适当食用有利于提高身体免疫力和祛斑。但如果油烧茄子，则会产生大量的反式脂肪酸，刺激血管壁损伤，加速脂质沉淀形成血栓。一旦堵塞脑血管，脑梗不请自来。