【特别提醒】痛风病❗️ 容易忽视的高嘌呤食物

姚晓茗

            痛风是因为高尿酸血症导致关节炎出现疼痛，去年我国高尿酸血症人群已经达到了1.7亿，高尿酸正在默默跻身为“第四高”，成为高速率增长的常见富贵病之一。很多患有高尿酸宗亲会自觉地减少肉类等高嘌呤食物，以蔬菜代替，并且戒烟戒酒，殊不知，一些常见的食物中，有5种含嘌呤比较高容易被忽视。下面就请养生保健中医主任姚明明给宗亲您讲解一下这些食物。

1、蘑菇：蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇为例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。如果是痛风急性发作期，最好就不要食用，可能会加重病情。如果是缓解期，可以适当少量食用蘑菇，不过做好也不要超过120克，更不要在一餐中吃太多。在做饭的时候，可以利用蘑菇增加鲜味，适当减少食盐的使用量。这样就能减少钠的摄入量，不仅对痛风有好处，还能预防高血压。不过需要注意的是，蘑菇很吸油，最好选择煮、炖的方式，这样才更健康。
2、黄豆：黄豆属于嘌呤含量高的食物，100克嘌呤含量为166.5mg，吃黄豆容易导致血尿酸水平升高，应尽量少吃。但是，不代表豆制品也是高嘌呤食物，比如豆腐、豆浆等，黄豆经过处理成为豆制品后的嘌呤含量就比较低，高尿酸的人可以吃。
3、腊肠腊肉：尿酸高的人，不宜多吃腊肠腊肉，这是由于腊肠腊肉里的肉大多数用的是红肉，嘌呤含量不算低，而且当中的盐分很多，人身体中的盐主要经尿液排出体外，这无疑会加重肾的负担，不利于尿酸的代谢。
4、海鲜类：海鲜由于其鲜美的味道，正获得越来越多人的喜爱，很多朋友到了一些海边城市游玩的时候，一定是会想要去品尝一下当地的特色海鲜，不然都感觉玩的不尽兴。但众所周知，海鲜中的嘌呤含量是非常高的，尤其是贝类、虾蟹类含量居多。一般对于有高尿酸症状或者是痛风症状的患者，医生都会叮嘱他们少吃海鲜，甚至是要求他们不要碰海鲜，否则尿酸会过多的沉积在关节组织，又会加重病情。
5、动物内脏：动物的内脏，比如说鸡鸭鱼的肝脏、肾脏、肠、脑、血等等，这些虽然说营养含量较高，可能是一些矿物质，比如铁、镁、钾等的良好来源，但是却含有较高的嘌呤，一次性摄入过多，就会可能引起尿酸过高，而且动物内脏中胆固醇的含量也较多，吃多了也容易导致体内胆固醇过高，形成动脉硬化，因此不值得冒风险。

提醒宗亲：在日常生活中注意不要大鱼大肉。高尿酸很大程度上是吃出来的疾病，粗茶淡饭有利健康。一般在饭店或者其他地方吃饭，口味都比家中要重，尽可能多的在家吃饭，避免吃调味过重的食物。多喝水，肾脏正常的情况下，每天保证2000ml左右的饮水量。夏天更应该多喝。