【养生保健】适宜痛风与高尿酸能吃的海鲜水产！

姚莎莉

       海鲜水产味美，含有高蛋白质，富含多重营养，但并不是人人都适宜吃。例如：患有痛风的人最好不要随便食用海鲜水产。这到底是为什么呢？原来，这些食物中一般富含大量的嘌呤，痛风患者的尿酸本身就较高，如果大量摄取嘌呤，造成尿酸不能排出体外，及易导致痛风的复发。还有一部分宗亲吃海鲜水产时喜欢畅饮啤酒，这样将会大大增加痛风发作的几率。实际上，不是所有海鲜水产品都是高嘌呤，有的海鲜水产还是可以吃的，今天养生保健中医主任姚明明给宗亲们整理一份痛风、高尿酸也能吃的海鲜水产，赶紧收藏吧！

1、海参：4.2mg/100g
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参主要是由丰富的氨基酸，各种维生素以及多种矿物质组成的。其嘌呤含量比某些蔬菜还低，每100g的海参仅含嘌呤4.2mg，还能降低“三高”，补肾虚，适合于痛风病人食用。同时海参所含有的刺参黏多糖和硫酸软骨素还能起到缓解关节疼痛的作用，对痛风病人大有好处。因此，痛风患者是可以适量食用海参的。

2、海蜇皮：9.3mg/100g
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮。海蜇皮含有丰富的水分、蛋白质以及钾、钙、碘、硒、镁等，其嘌呤含量低，每100g的海蜇皮仅含嘌呤9.3mg，可为痛风患者提供诸多营养。而且，古典医药书籍中都有记载。《本草纲目》中就有“海蜇主治妇人劳损，积血带下，小儿风疾丹毒，烫火伤”的记述。在《医林纂要》中记载海蜇有 “补心、益肺、滋阴化痰，行邪湿”之功效。中医认为，海蜇皮有清热利尿的功效，适合痛风急性期食用。另外，经动物实验证明，海蜇皮能降低心肌收缩力、降低血压。因此痛风合并高血压的患者很适合吃海蜇皮。

3、鳜鱼：24mg/100g
鳜鱼→桂鱼、鲈桂。它含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙，钾，镁，硒等营养元素，营养比较丰富，嘌呤含量低。在传统中医眼中，鳜鱼很适合体虚体弱、身体消瘦、肠胃消化不佳的人食用，以增强脾胃功能，同时还可以补气血。那既然这样，它就属于低嘌呤饮食物吗？痛风患者是不是就能随意吃了？首先，告知宗亲们的是：鳜鱼虽然嘌呤比较偏低，每100g的鳜鱼含嘌呤24mg，痛风缓解期可以稍微多吃一些的；但是，鱼类的嘌呤较精细，易于产生尿酸，所以最好是不能过量吃。