宗亲们：夏天多吃这6种蔬菜

姚晓茗

               最近开始进入炎热的夏季，夏天是多吃蔬菜的季节，蔬菜顺应时节吃，夏天多吃这6种蔬菜，含钙量比牛奶还高，而且几乎很少打农药，夏季吃正当季，且是含钙丰富的蔬菜！

1、苋菜
苋菜，苋菜的别名很多，红苋菜、红菜。苋菜营养价值丰富，富含多种矿物质，大人小孩都适合食用。6月正是吃苋菜的季节，苋菜还有祛湿的作用，非常适合夏季食用。
做法：清炒苋菜，苋菜做汤，凉拌苋菜，苋菜包子，苋菜饺子等
温馨提示：苋菜含有草酸比较多，需要焯水才能食用。
2、木耳菜
又名落葵豆腐菜，直角叶等
作用：木耳菜的营养价值很高，富含丰富的钙，铁还有胡萝卜素，丰富的VC，能促进更好地吸收。预防贫血。
食用方法：清炒木耳，凉拌，做汤，
温馨提示：肠胃功能差的，月经期间禁止食用。
3、毛豆
毛豆就是还没有晒干的黄豆，毛豆不仅钙含量高，毛豆中的钾含量也很高，夏天常吃，可以补充因为出汗引起的钾的流水，缓解疲劳。增加食欲等。
食用方法 ：煮毛豆，凉拌毛豆。毛豆煮汤等
4、红薯叶
红薯叶它的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高、铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。红薯叶在在所有薯类钙含量居首位。
做法的话有非常多种: 可以做饼，凉拌红薯叶，蒜蓉红薯叶，清炒红薯叶等等。
5、芥兰
芥兰，主产区在广东，广西，南方一带。芥兰维生素C含量非常高，100克含有51.3~68.8毫克，钙含量也非常丰富。
非常适合夏天，清热去火，预防便秘，天气炎热不想吃法，芥兰还能增加食欲。
食用方法：清炒芥兰，可以做汤，
6、芹菜
芹菜在生活中并不陌生，一年四季都适合食用。芹菜含有较高的钙，铁等，其中铁的含量是西红柿的20倍左右。大人小孩都非常适合。
同时芹菜膳食纤维比较丰富，还能预防便秘。非常适合三高人群
食用方法：熏干芹菜，芹菜花生米，芹菜包子，芹菜饺子等