【健康养生】宗亲们：吃早饭最好做到“五个一”！

姚晓茗

               养生保健中医主任姚明明表示：“毫不夸张地说，现在中国人20％不吃早饭；70％不懂如何吃好早饭。自古以来人人都会说要吃‘皇帝的早饭’，吃早饭等于吃补药哇！”。远离癌细胞，爱护心脑血管，远离心梗脑梗和“三高”，延长寿命，就应该从吃好每一顿早饭做起！那么，怎么样的早饭才能达到这个目的呢？请健康教育专家姚明明主任来告知您：

①一粥：一碗燕麦粥可以起到降脂降糖、养胃润肺作用，燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。
②一蛋：一个鸡蛋“从头补到脚”在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！
③一奶：一杯牛奶！防动脉硬化和高血压《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。姚主任也指出，奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量。对中老年宗亲而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。
④一菜：一种蔬菜降低心脑血管病风险，研究发现，日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。早饭保证吃上一种蔬菜，能够降低心脑血管病的发病率和死亡率，还能缓解压力，延长寿命。
⑤一果：一小把坚果：提高早饭质量，改善热量比例，早饭无论中西，最好每天吃一小把坚果。因为早饭宗亲们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以提高早饭质量，改善三顿饭热量比例。美国研究者早就提示，大杏仁、腰果、核桃等各种坚果每天吃28克即可，也就是一小把的量。