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【养生秘诀】姚氏御医倡导夏季适当吃酸有好处!

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    发表于 2021-7-31 14:26:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 中医主任姚明明 于 2021-7-31 14:27 编辑

                           天气渐热,最近网上流传一种说法,大意是说夏季人们不妨多吃些苦味食物,对养生有好处。姚家御医多次提示,夏天吃“苦”对身体有益,但并非人人适合。另外,夏天不妨多吃一些含“酸”的食物。
          姚家御医经常表示,与苦味食物相对,夏季倒是可以适当多吃些“酸”味食物,食用“酸”味食物,并可增强肝脏功能,提高人体对钙、磷等元素的吸收。而且天热人们出汗多,多食用乌梅、山楂、猕猴桃、西红柿、李子、菠萝、番茄、酸奶等,能起到一定的敛汗生津、消食健胃的作用。另外,适量食用酸味食物还有软化血管、调节血脂等功效,对那些患有心、脑血管慢性病的人有好处。
           姚氏御医历来生活经验常常告诫我们的宗亲们,酸味食品或饮料(比如山楂、乌梅、沙棘、醋、酸奶、碳酸饮料等)能解腻,这也是糖醋排骨更顺口的主要原因之一——事实上“腻”是一种信号,表明肠胃消化能力减弱或饱和了,而吃点酸味能助消化,即增强消化酶活力,强化肠道微生态平衡。
          姚氏御医传承医学经验认为,酸入肝、甘从脾,肝脏和脾脏主管消化。所以酸和甘配合着吃能旺肝健脾助消化,对于各种肠胃病、消化不良等,喜欢采用酸甘化阴法来滋补五脏,濡养胃阴,比如山楂丸、乌梅丸等。
          所谓“望梅止渴”,酸味还能刺激分泌功能,尤其能刺激胃液分泌。同时,弱酸性环境更能提高胃消化酶的活力,能促进胃肠蠕动。孕妇胃口不好而偏爱酸味食品,也是这个道理。因为孕期产生的激素能抑制胃液分泌,降低消化酶活力,而酸味食品能促进消化。
          我们现代医学都常说“肠道微生态”,肠道微生态平衡对于健康具有重要的意义。肠道微生态系统关键是“微生态平衡”。研究显示,乳酸菌是维持肠道微生态平衡的关键,原因就是乳酸菌能增强肠道酸性环境,而酸性能抑制志贺氏菌、沙门氏菌、变形杆菌、大肠杆菌等致病菌的繁殖。所以,多吃点酸奶补充乳酸菌,适当多吃点酸味能改善肠道微生态环境。

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