高考,这个听起来就紧张的字眼,不仅考验学生,更考验家长。姚艳文的儿子今年高考,为了能做好儿子的后勤工作,她为每一顿饭费尽心思,还摸索出不少营养搭配。今天,她为我们推荐的是她为儿子自创的豆腐汤。
◎出镜人:姚艳文
◎年龄:43岁
◎爱好:厨艺
◎拿手好菜:豆腐汤
自创豆腐汤为孩子补营养
一年一度的高考录取已经接近尾声,姚艳文在这个时候,才真正安下心来。之前的一年里,作为家长,她一直陪孩子一起“战斗”在高考的第一线。“每个家庭如果有一位高三的学生,一般来说,整个家都会有一种比较紧张、比较焦虑的心态。因此,后勤保障工作一定要做好,尤其是饭菜,营养一定要跟上。”姚阿姨对我们说。
在这期间,她琢磨出了不少菜品,除了豆腐汤,还有什么蒜蓉鸡翅啦,烧饼啦,清蒸鲈鱼啦,都是这期间学会的。这道豆腐汤,她觉得做法简单,而且特别有营养,非常适合费脑子的学子们。姚阿姨的豆腐汤里可不光都是豆腐。首先,要把鸡胸肉剁得碎碎的,过一下油弄熟备用。盒豆腐在盒子里捣碎,待水开以后入锅。然后依次放入鸡肉末、木耳,待再一次开锅后倒入芡汁,把打好的鸡蛋甩碎进去后关火。饭后喝上一碗,补补脑子,填填肚子里的缝儿,再好不过啦。
身心都健康才是人生赢家
姚阿姨说,她比较在乎孩子的心理状态,她觉得孩子考得分数高低并不是最重要的,保持一种良好的心态、拥有一个健康的身体,才是根本。姚阿姨对我们说,与那些跨省陪读的家长相比,她做的这些根本算不了什么,无非就是给孩子在家里做做饭,洗洗衣服,做做心理疏导什么的。“考完了,也不能松懈,等到录取通知书下来后,心才放到肚子里。”姚阿姨平静地笑笑,但你若仔细看,还是能看出这笑中隐藏着的那份不易。
每一个陪伴孩子上学的家庭,都是一个讲不完的故事。一碗喷香营养的豆腐汤,包含着父母对孩子浓浓的爱意与期盼。姚阿姨说,陪伴孩子高考的日子里,她翻遍了各种养生书籍,琢磨了不少养生菜品,但实际上,对孩子的心理疏导,才是自己觉得最自豪的地方因为,对于一个学生来说,心情舒畅,心态健康,胜过所有养生的妙方。
■文/本报实习记者李瑶